믹 오크통. 호프만 자이에 제공.알렉산드르 디렉터는 "새 오크통은 전혀 사용하지 않고 한 번 사용한 오크통과 세라믹 오크통을 사용한다"며 "오크의 풍미를 두드러지게 하는 것은 호프만 자이에의 스타일이 아니다"라고 강조했다. 그는 이미 사용한 오크통을 활용할 경우 기존 와인과 맛이 섞일 수도 있다는 우려에 대해 "세척과 훈연을 입히는 과정을 거치기 때문에 이
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